ＵＭＦマークは、収穫したハチミツをニュージーランド最高研究機関「ワイトカ大学」で認定した唯一のトレードマークです。
ＵＭＦの認証がとれるハチミツは、収穫量の２割から３割くらいで、厳しい基準をクリアしたものです。

　マヌカとは
ニュージーランドのマヌカ（フトモモ科の低木）の花から採取した蜂蜜。
  三省堂提供「デイリー 新語辞典」より

　ＵＭＦはニュージーランドの特定機関が検査し認定している。すべてのマヌカハニーが持つわけではなく、収穫されたモノによってそれぞれ異なります。つまり同じ「マヌカハニー」と呼ばれるハチミツでも、ＵＭＦを含んでいないモノ、少しだけ含んでいるモノ、沢山含んでいるモノと様々だと言うことです。
ＵＭＦマヌカハニーを表記できるのは１０＋以上でなければつけられない。
（一言で言えば、天然プロポリスが多く含んでいるかいないかの目安です。）


　　　　　　　　　ＵＭＦマヌカハニーの生産割合

ＵＭＦマヌカハニーの生産割合（すべて約です）図のようにいかにＵＭＦ商品が少なく表示することが難しいのもです。

ＵＭＦマヌカハニー証明書
ワイテマタハニー社提出分